Olivier Adam est expert en bioacoustique, il étudie les sons émis par les cétacés pour décrire leurs populations et leurs sociétés. Il travaille actuellement sur 3 projets scientifiques : études des relations entre mères et baleineaux chez la baleine à bosse, analyse des interactions sociales chez les cachalots, et description des paysages sonores sous-marins, avec l'objectif d'estimer les impacts des activités humaines en mer. Il a écrit plus de 60 articles dans des revues scientifiques. Il a été le conservateur de l'exposition Baleinopolis au Palais de la Porte Dorée à Paris en 2019-20 et de l'exposition photo L'Océan c'est Vivant ! présentée à Paris en 2022. Il est co-organisateur de plusieurs conférences internationales dont le DCLDE et le congrès HWWC .
